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本文目录

1. 家常清蒸多宝鱼的蒸多做法蒸多做法做法
2. 清蒸多宝鱼的做法
3. 清蒸多宝鱼的家常做法

家常清蒸多宝鱼的做法

原料：多宝鱼
、葱、宝鱼宝鱼香菜
、家常家常姜
、大全蒸鱼豉油
。蒸多做法蒸多做法

第1步、宝鱼宝鱼多宝鱼洗净以后改刀。家常家常

第2步、将盐在鱼身上涂抹均匀 ，腌制十分钟。

第3步、抹匀 。

第4步、葱姜切段，加水 ，挤出葱姜水 。

第5步、用力挤。

第6步 、反复挤。

第7步、将葱姜水倒在鱼身上，抹匀 ，腌制。

第8步、再切葱姜丝
。

第9步、上汽后蒸八分钟
。

第10步 、蒸熟后，淋入蒸鱼豉油。

第11步、加葱姜丝 。

第12步
、烧热油淋在葱丝上，激出葱丝香味 。

第13步 、撒上香菜。

第14步、清蒸多宝鱼 。

清蒸多宝鱼的做法

1 ：选准备好主料多宝鱼
。

2
：在多宝鱼背部的鱼头下方，斜切一个小口，掏出所有肚杂。

3：去除鱼腮。在水龙头下，用流动水把鱼上下里外全部冲洗干净，并淋干水份
，放入盘中待加工。

4 ：在鱼身上用刀划迹，方便腌制。

5：切几片姜
，再切些葱叶 ，放入一个小碗中 ，再加入白酒。

6:再加入半小碗温开水。将小碗中的水搅拌一下
，倒在鱼身上。

8：戴上一次性手套，将葱姜水在鱼的两面抹擦一下
。

鱼腮处依然需要抹擦腌制 。在盘底 ，铺上一层姜片和葱段。

9 ：腌鱼时间控制在10分钟左右，把鱼身上的葱姜渣子去除，并用纸巾盖在鱼身上 ，擦去鱼正反两面的水渍。腌鱼时间控制在10分钟左右 ，把鱼身上的葱姜渣子去除 ，并用纸巾盖在鱼身上 ，擦去鱼正反两面的水渍。戴上一次性手套
，轻轻把盐在鱼身上抹开，方便入味 。

10 ：把处理好的鱼 ，摆放在装有姜片和葱段的盘子中 。在鱼的上层，依然放上一些姜片和葱段。

11 ：锅中放水 ，将鱼盘放入锅中。盖上盖子 ，大火蒸8分钟，时间到时 ，关火 ，用锅中的高温继续再焖3分钟12：把蒸熟的鱼取出锅 ，倒除盘中的汤汁
，再去除蒸过的姜片葱段
，切一些姜丝红椒丝放入蒸熟的鱼身上 。把蒸熟的鱼取出锅，倒除盘中的汤汁 ，再去除蒸过的姜片葱段，切一些姜丝红椒丝放入蒸熟的鱼身上。

13：加上满满两勺蒸鱼豉油炒锅中放入适量的色拉油 。待锅中油温升高时 ，用铲子铲起，从红椒丝上浇入鱼身 。开吃

清蒸多宝鱼的家常做法

用料

多宝鱼1条，蒸鱼豉油2勺，葱适量，姜适量，洋葱1/5个，盐适量
 ，小米辣2个
，香菜1根，白糖适量，清水3勺

做法步骤

步骤1

多宝鱼去内脏洗净控水 
，表面打花刀

步骤2

用姜片和少量盐给鱼做个全身按摩处理好的多宝鱼上锅隔水大火蒸8分钟

步骤3

姜切丝 ，洋葱切条，葱切葱花，香菜切段
，小米辣斜切细丝

步骤4

蒸好的鱼倒掉盘中蒸出来的水，排上葱花

步骤5

另取一锅，加入适量油烧热
，下入葱、香菜 、洋葱 、姜爆炒出香味
，炸成料油

步骤6

把料油淋在葱花上，材料留在锅内

步骤7

不用换锅 ，在锅中加入2勺蒸鱼豉油 ，加入3勺清水和适量白糖 ，搅拌均匀煮开成淋汁 。

步骤8

把料汁均匀的淋在鱼上即可。

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